Transport
Urte-Boxen til potter har vi udviklet, for at beskytte de friske krydderurter under transporten, da friske krydderurter i potter ikke kan tåle træk og stød.

Opbevaring
Generelt er træk krydderurternes store fjende. Det gælder både i potter og som afskåret. Som med de fleste andre råvarer i køkkenet er opbevaringstemperaturen væsentlig. For at opnå den længste holdbarhed er en svaletemperatur på mellem 5 og 12 grader optimal. Basilikum må aldrig opbevares i kølerum. Denne skal helst opbevares ved 15 – 20 grader og hvis den opbevares for koldt, bliver den sort på bladene og kan ikke anvendes.

Tilberedning
Sørg for at skylle krydderurterne før anvendelse. For at undgå jordbakterier skal især kruspersillen skylles grundigt, da de krusede blade holder godt fast på jorden. Af samme årsag foretrækker en del af de professionelle køkkener at bruge den bredbladede persille, der er mere glat og dermed nemmere at skylle ren.

Se under produktsortiment under de enkelte urter, hvilke der kan komme tidligt i retten eller hvilke der først bør tilsættes til sidst.